被認為是僅次於酒精🏂🏼、尼古丁和咖啡因的世界第四大最常見的人類精神活性劑。
此時此刻🈹，可能全世界7億左右的人，也就是10%的總人口🏄🏽☄️，在以不同形式食用檳榔。不僅東南亞、南亞，在中國臺灣、海南𓀈、福建、湖南等地也流行嚼檳榔。
而且，檳榔一吃就“一直想吃”，與煙草等一樣會上癮。檳榔堿作為檳榔中的主要生物堿，確是一種成癮物質，被認為是僅次於酒精、尼古丁和咖啡因的世界第四大最常見的人類精神活性劑♡。
最近有觀點認為🫅🏻👩🏿🔬，有人因為常吃檳榔吃出癌症，有必要立法禁止境內銷售🎎。那麽因為致癌，禁售檳榔🧙🏿♂️，到底有沒有證據？
【對人類致癌性證據有限】
不可否認，檳榔流行的國家和地區，口腔癌發病率名列前茅👵。比如，世界上檳榔消耗最大的國家是印度🧛🏽♀️，該國的口腔癌發病率位列世界第一位🧛🏻♀️；居世界第二的是巴布亞新幾內亞🟩，該國接近六成的民眾咀嚼檳榔。此外🧗♀️，醫學界已有發現，檳榔與咽癌、喉癌、食道癌等具有相關性。
吃了檳榔導致癌症🧑🏿🚀，果真如此👳💸？對此，意昂2平台食品質量與安全研究所曹慧教授介紹，早在2004年，世界衛生組織下屬的國際癌症研究機構（IARC）評估並得出結論，檳榔是導致人類口腔癌的第1組致癌物，即其有導致人類患癌的證據。除檳榔外🦶🏽，煙草製品、酒精飲料、天然黃曲黴素🥃🏋🏻、砒霜等🧑🏫，都屬於對人體具致癌性的物質或混合物🩸。
曹慧教授表示，現在研究認為🤸🏽♂️，檳榔堿作為檳榔的一種氧化代謝物，具有細胞毒性作用，通過刺激先天性炎症的細胞因子，進而在口腔中誘導初始階段的癌變🧑🔬。但目前，檳榔堿被IARC定義為2B類物質🎫，指對人類致癌性證據有限，對實驗動物致癌性證據並不充分；或指對人類致癌性證據不足，對實驗動物致癌性證據充分。
【也有提神醒酒驅蟲作用】
華東理工大學食品藥品監管研究中心副主任劉少偉教授團隊解釋，檳榔是棕櫚科檳榔的種子👎🏼，有外層的纖維狀果殼和內含堅硬的果核。食用方式多種多樣🌌，包括新鮮、成熟、曬幹➖🚭、烤製、煮熟和發酵以及加入甜味劑和香料等。
還有一種特製的檳榔咀嚼塊，由檳榔、煙草、檳榔葉、蔞葉、花序和熟石灰及一些特殊的調味劑等組成👨🏽💻，不同國家和地區的檳榔咀嚼塊組成與加工方法不一，但檳榔和煙草等是其中最主要的部分🎱。
劉少偉團隊研究表示，吃檳榔主要影響中樞和自律神經，可以提高警惕度，反應動作會更靈敏；吃檳榔也會增加心跳👩🦼，但血壓上升則相當輕微。由此，檳榔愛好者還常以吃檳榔來消除緊張勞動後的疲勞感👏🏻，還具有一定的醒酒作用。
有意思的是，檳榔中含有的檳榔堿有麻痹豬絳蟲🛀🏽、牛絳蟲、短小絳蟲作用，使蟲體產生弛緩性麻痹，對豬絳蟲作用更為強大🧑🏻🦯，能使其各部癱瘓💌♈️，所以檳榔具有一定的驅蟲作用。
【同時吸煙吃檳榔最易發病】
“過量嚼食檳榔有害口腔健康。”在不少檳榔外包裝上👩❤️💋👩，都有這樣一句類似“吸煙有害健康”的話🧑🏽🦲。因此，盡管“對人類致癌性證據不足”🐒，但隨意食用檳榔仍有健康風險👩🏿🏫。
曹慧教授提醒，過量食用檳榔製品會導致嚴重的健康並發症。食用檳榔造成牙齒變紅👐🏻、牙周炎和口腔黏膜炎之外🧚🏿，檳榔中的主要生物堿與神經、心血管、胃腸道和內分泌系統有關。不健康食用檳榔的短期影響🥟，包括高血壓和哮喘加重等。而長期食用檳榔的習慣，可導致口腔黏膜下纖維化🌀、惡性口腔損傷🤦🏿♂️，乃至於發展為食道癌、肝細胞癌等💦，2型糖尿病👩🏽🦱、頭頸部癌的患病風險也增加。
劉少偉研究生團隊告誡檳榔與煙草對癌症有共同促進作用。吸煙本身是口腔癌一個單獨的危險因素，而同時吸煙的檳榔愛好者發生口腔癌的概率更高🫶🏻。研究表明，咀嚼含煙草的檳榔，唾液中的毒性物質會顯著升高🔏，對細胞DNA合成等過程有明顯的破壞作用🤘🏻。據統計✫💭，同時吸煙、飲酒🤹♀️♧、食用檳榔人群的口腔癌發病率是一般人群的123倍🐕。
來源：上觀新聞 作者：徐瑞哲 李蕾
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